魚 鯛 イラスト素材 Istock
腹と背に中骨に達する深い切り込みを入れてから身をおろします。 腹に切り込みを （ここをいい加減にすると失敗します。 特に活け鯛は身に弾力があり切り込みが甘くなってしまうので要注意。 正確に中骨まで切り、きちんと確認することが大事。 一手間いらずで美味しいお魚料理を楽しみましょう！ 材料： 真鯛のフィレ、長ネギ、しいたけ（こぶり）、塩、白だし、しょうが (チューブ)、酒、水 優しいお味！ 鯛の沢煮仕立て！ by rere 魚料理のレパートリーを増やしたくて、作りました！ 材料
